Белковая часть гейнера представлена высококачественным 80% концентратом сывороточного белка с наилучшим соотношением пищевых компонентов и высокой степенью усвоения. Оптимальное количество аминокислот BCAA в правильном соотношении способствует более быстрому восстановлению мышечных волокон после истощающих тренировочных нагрузок и способствует их гипертрофии, а также росту силы и выносливости. [5]В состав концентрата сывороточного белка входят активные протеины/пептиды, а именно бета-лактоглобулин, альфа-лактальбумин, сывороточный альбумин, лактоферрин, иммуноглобулины, фермент лактопероксидаза, гликомакропептиды, а также витамины, такие как D, и минералы, такие как Ca2+. Эти компоненты при регулярном применении полезны по следующим причинам:Лактоферрин и лактоферицин, демонстрируют прямую антимикробную активность и, таким образом, защищает от инфекций.Лизосома, лактопероксидаза, различные глобулины и пептиды в сыворотке, в совокупности обладают высокой противовирусной и бактериальной активностью.Серосодержащие аминокислоты, например цистеин и таурин препятствуют снижению внутриклеточной концентрации антоксиданта GSH, вызванного интенсивной тренировки. [6]